Stort og høgt sukkerbrød

Dette er den beste sukkerbrødoppskrifta eg har, for den klikkar aldri! Den fyller forma heilt opp og har ein fin konsistens.

Olines sukkerbrød

4 store egg
250 g sukker
100 g potetmjøl
100 g kveitemjøl
3 ts bakepulver
3 ss vatn

Visp stiv eggedosis. Sikt i alt det tørre og vend forsiktig i røra. Ha til slutt i 3 ss kaldt vatn, rør glatt forsiktig.

Ha i form på 26 cm som er smurt og strødd med semulegryn.

Steik nederst i 1 time v/ ca 180 gr. Legg over matpapir siste 15 min.