Små Pitabrød

Allsidige pitabrød
Vel,..... det skulle berre bli vanlige grove, men underveis i bakinga kom eg på at eg kunne lage små foccacia av nokre. Dei fekk heve litt før eg hadde på olivenolje, rosmarin og Maldonsalt. Dei vart fine og fristande, heile 35 stk av pitabrød og foccacia vart det!! Og smaken var perfekt!!
Oppskrifta vart også til undervegs, omtrent slik er den:
UNIVERSALOPPSKRIFT

1 l lunka lettmelk

1 pk gjær

2 ts salt

3 ts sukker

1 ts bakepulver

0,5 dl rapsolje

mjøl til passelig fast deig ( eg hadde i ca 2 dl sammalt grov kveite, resten fint kveitemjøl)

Hev minst 1/2 time før utbaking. Lag små bollar som du bakar ut til ein liten rund leiv, ca 10-12 cm og ganske tynne.
Dei som skal bli foccacia hadde eg på olivenolje, rosmarin og Maldonsalt.
Steik v/250 i ca 9 min.

OL-boller

Oppskrift og framgangsmåte finn du HER, men eg legg likevel ut grunnoppskrifta til Anne Grethe:

OL-boller

Ca. 30 stykker.
150 g margarin
1/2 liter lettmelk
50 g gjær
1 dl sukker
1/2 ts salt
1-2 ts kardemomme
850 g hvetemel

Fyll:
4 matskjeer myk margarin
4 matskjeer sukker
1 ts kanel

Pensling:
1 egg (piskes med gaffel)
perlesukker eller hakkede mandler

Steking:
250 grader, midt i ovnen i ca.10 min.

Fiskewok

Fiskewok:

Du treng :
Wokpanne, olivenolje eller annan olje, steikespade

2 kg potet, 0,5 kg gulrot, kutt i bitar og ha først i woken i lag med olje.
1 squash, 1 broccoli, 5-6 sopp, 2-3 paprika, 2 løk, 4 tomatar, 0,5 kg seifilet. Kutt i små bitar og ha i woken når potet og gulrot er litt møre.
Slå over 1/3 l matfløte og smak til med sitronpepper, salt og evt. anna krydder

Grove anisbrød

Oppskrifta har eg fått av ei quiltevennine, Anne Marie, tusen takk til deg, anbefaler andre å prøve denne oppskrifta.
GROVE ANISBRØD 2 stk
7 dl lunka melk
1 pk gjær
100 g smelta margarin
2 dl lys sirup
1,5 ts salt
3 ss anisfrø
5 dl grov rug
12 dl kveitemjøl
Bland alt i kjøkkenmaskin og hev godt.

Lag 2 flettabrød og hev i minst 30 min.
steik v/200 gr i ca 40 min

Bakeblogg

Oline er glad i å bake, både kaker og gjærbakst. Kakebakinga går i bølger, men når eg først skal lage kake, då lager eg gjerne fleire samtidig.

Men det er gjærbakst eg likar aller best. Her kjem mine gode faste oppskrifter som eg brukar om att og om att. Likevel er eg stadig på leit etter nye og veldig gode oppskrifter, det finn eg ut ved prøving og feiling.