Oreokake, enkel og god!

Dette er den Oreokaka eg kjem til å lage heretter, kjempegod! Men bør lagast 1 døgn før servering!

Oppskrifta er frå Kakemonsen, eg følgde den nesten!

Mine endringar:

Brukte 2 pk oreokjeks, 1,5 til botnen og resten til å ha i ostekremen og til pynt.

Sjokolademousse: Brukte ein med Daimkuler i, då hadde eg ikkje kjeks i den, syns det kan bli for mykje kjeks! Brukte 1 dl melk i moussen og blanda den etterpå med 1 dl vispa fløyte, då vart den fyldig og god!

Oppskrift:

Ingredienser   1 pk. Philadelphia Classic (200 gr.) 1 liten boks kremfløte (3,3 dl.) 2,5 dl. melis 450 gr. Oreokjeks (fire esker holder) 100 gr. smeltet smør 2,5 ss. sukker 1 pose sjokolademousse Melk til sjokolademoussen

Slik gjør du

Legg 100 gr. av Oreokjeksene for seg i ei skål og brekk de grovt opp i småbiter. Putt resten av kjeksene i en pose, og smuldre de godt opp til det blir bare smuler igjen av dem. Smelt smør og hell over smulene i en bolle. Bland dette godt sammen, så godt at det kan smøres ut i ei springform på 24 cm. i diameter. Bland kremost og melis med en mixer til det blir en luftig og kremete masse. Mix krem av kremfløten med sukkeret og rør halvparten av kremen inn i ostemassen. Smør massen over kakebunnen og legg oppi halvparten av de brekte kjeksbitene du har satt til side (50 gr.). Sett deretter kaken i kjøleskapet i 30 minutter. Lag sjokolademoussen som anvist på pakken og rør inn de siste kjeksbitene. Smør moussen over kaken og sett i kjøleskapet ytterligere 1 time. Legg så et lag med krem over moussen tilslutt, og pynt evt. med flere brekte kakebiter, smeltet sjokolade eller et mønster med sjokoladesaus. Kaken blir best om den får stå kaldt til dagen etter før den serveres. Serveres med jordbærsaus og vaniljeis til.

S´mores kake

Denne oppskrifta er frå bloggen  Fransiscas vakre verden, ho har no i januar vore deltakar i Kakekrigen på FEM.

Kaka er kjempegod, men mi vart ikkje heilt lik av utsjånad, dette fordi eg ikkje hadde Marshmallows oppå varm nysteikt kake. Eg laga kaka tidlegare på dag, og hadde på marshmallows og grilla rett før servering. :) Ser nesten ut som det er sopp på kaka mi, men smaken er kjempegod, sprø utanpå og mjuke inni!

Her er oppskrifta hennar og bilde av korleis den bør sjå ut:

S´Mores, er en amerikansk leirbål-klassiker laget av grillede Marshmallows, sjokolade og kjeks. Navnet S´mores er satt sammen av Some og More. Dette er luksus-kake-varianten som har de samme gode smakene, satt sammen til en drøm av en kake.

S´Moreskake

Kjeksbunn

150 g havrekjeks Sibas, Kornmo eller lignende

50 g smør

40 g sukker

Sjokoladekake

3 egg

150 g Muscavado-sukker eller mørkt rørsukker

150 g vanlig sukker

225 g smeltet smør

150 g hvetemel

80 g bakekakao

2 ts vaniljesukker

Topping

Store og små Marshmallows

Sett stekeovnen på 175 grader.

Ha bakepapir i bunnen av en form på ca 23 cm i diameter. Smør sidene.

Knus havrekjeksen i en blender eller kjøkkenmaskin. Bland med smør. Ha blandingen i formen. Press bunnen lett på plass.

Lag sjokoladekaken. Rør sammen egg og sukker med en stor visp. Ikke rør for mye, det skal ikke være eggedosis. Ha i smeltet smør og resten av ingrediensene.

Ha røren i formen.

Stekes på 175 grader i 20 – 25 minutter.

Følg godt med fra det har gått ca. 15 minutter. Kaken skal være så stekt at overflaten, sider og bunn er faste, men midten må fortsatt være myk og gjerne litt flytende når du tar den ut av ovnen. Den må for all del ikke bli stekt for mye.

Ta kaken ut av ovnen. Sett stekeovnen på grill.

Dekk med Marshmallows og grill i ovnen til kaken blir gyllen. Det tar noen få minutter, følg derfor godt med.

Serveres varm.

Tips. Du kan gjøre ferdig bunn og sjokoladekake i god tid og varme opp kaken før servering. Dekk med Marshmallows og grill i ovnen, som beskrevet over rett før servering.