lørdag 7. april 2012

Kanel-platekake



Dette er ei saftig og god platekake, den er mørk og i heimen går den for å være sjokoladekake! Dette kjem nok av sjokoladekremen på toppen, for det er ikkje kakao i oppskrifta.
Oppskrift:

7,5 dl kefir
600 g sukker
180 g smelta margarin
3 ts natron
5 ts kanel
600 g kveitemjøl

Smelt smøret og rør ut sukkeret i det medan det er varmt. Bland i resten.

Steik v/180 grader i 30-40 min.
Glasur:

250 g melis
2 ts vaniljesukker
1 ss kakao
50 g smelta margarin
4 ss kaffi

Smør på glasuren medan kaka er varm.

søndag 1. april 2012

Pai

Ein enkel rett å lage, oppi paien kan ein ha nesten kva som helst.

Paibotn:
150 g margarin
3 dl mjøl
2 ss vatn

Køyr i foodprosessor til alt samlar seg til ein "ball".
Denne porsjonen passar til ei rund paiform, ca 26 cm. til forma på bildet auka eg opp porsjonen til ca 175 g margarin og 4 dl mjøl.

Steik paibotnen i 10 min v/250 gr om du vil ha botnen litt sprø.

Fyll:
1 bx bogskinke
1/2 purre
1 rødløk
1 paprika
1 pk sjampinjong (ca 250 g), steik denne litt først på steikepanne

Ha på litt pepar, bogskinka er litt salt frå før, så ein treng ikkje tilsette salt.

Rør sammen:
3 egg
1,5 dl rømme
1,5 dl melk

Slå over fyllet, strø over riven ost og dryss paprikapulver.
Steik v/250 gr i 20-25 min eller til toppen er passe brun.