Gulrotkake

Denne oppskrifta er frå bloggen Barlandobyhand, ser veldig god ut så denne skal prøvast!

Gulrotkake til langpanne

4 kopper hvetemel

2 ts natron 

2 ts bakepulver

4 kopper sukker

2 ts kanel

1 ts salt 

8 egg

1 kopp hakka valnøtter

3 kopper vegetabilsk olje, feks solsikke. IKKE bruk olivenolje! (den smaker for mye)

6 kopper grovrevne gulrøtter -skal ikke være tettpakka

2 ts vaniljesukker 

Slik gjør du: 

Sett ovnen på 175 grader. 

Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha i resten av ingrediensene og bland alt til en jevn røre. Hell i langpanne med bakepapir. Stekes på 175 grader i 40-50 minutter. Følg med på slutten og sjekk med en kakepinne om den er gjennomstekt. 

Mens kaka steiker lager du glasuren.

Du trenger:

500 gr melis

100 gr margarin 

250 gr kremost, naturell

saften av en halv sitron

Slik gjør du: 

Pisk smør og melis lyst og luftig. Pisk inn kremosten og sitronsafta. Bre kremen utover kaka. Pynt med feks hakka valnøtter eller gulrotstrimler kokt i appelsinjuice og sukker. 

Sara´s kake

Sara´s kake er ei saftig og god sjokoladekake uten egg. Mulig at denne oppskrifta er den same som nokre kallar "O´boy kake".

Sara´s kake

7,5 dl kefir
5 dl sukker
1 ss natron

Bland dette sammen og la stå ca 1/2 time.

150 g margarin, smelt og avkjøl litt.

10 dl kveitemjøl
8 ss O´boy

Bland alt sammen.

Langpanne, middels stor, ca 25 x 35 cm.
Steik v/200 gr i 25-30 min.

Glasur

500 g melis
100 g smelta margarin
6 ss O´boy
3 ts vaniljesukker
5-8 ss sterk kaffi

Ha glasuren på kaka medan den er varm!

Saftig sjokoladekake

Denne oppskrifta har eg fått frå mi venninne Torunn og er ei saftig og god sjokoladekake. Den er utan egg, så den er lur å lage om ein skulle få nokon med eggallergi på besøk!

SJOKOLADEKAKE

7,5 dl kefir
150 g smelta margarin
500 g sukker
1 ss natron
10 dl mjøl
3-4 ss kakao

Smelt margarin, avkjøl litt og bland i sukker, rør til dette er litt oppløyst.Ha Rør sammen alle ingrediensane, men med litt mjøl om gongen. Rør til røra vert glatt. Oppskrifta passar til den store langpanna.

Steik på nest nederste rille i ca 35 min.

GLASUR
100 g smelta margarin
1pl smelta sjokolade eller 1-2 ss kakao
2 ss kaffi
300 g melis
3 ts vaniljesukker
1 eggeplomme (kan sløyfast)

Kanel-platekake

Dette er ei saftig og god platekake, den er mørk og i heimen går den for å være sjokoladekake! Dette kjem nok av sjokoladekremen på toppen, for det er ikkje kakao i oppskrifta.

Oppskrift:

7,5 dl kefir

600 g sukker

180 g smelta margarin

3 ts natron

5 ts kanel

600 g kveitemjøl

Smelt smøret og rør ut sukkeret i det medan det er varmt. Bland i resten.

Steik v/180 grader i 30-40 min.

Glasur:

250 g melis

2 ts vaniljesukker

1 ss kakao

50 g smelta margarin

4 ss kaffi

Smør på glasuren medan kaka er varm.