Pai

Ein enkel rett å lage, oppi paien kan ein ha nesten kva som helst.

Paibotn:

150 g margarin

3 dl mjøl

2 ss vatn

Køyr i foodprosessor til alt samlar seg til ein "ball".

Denne porsjonen passar til ei rund paiform, ca 26 cm. til forma på bildet auka eg opp porsjonen til ca 175 g margarin og 4 dl mjøl.

Steik paibotnen i 10 min v/250 gr om du vil ha botnen litt sprø.

Fyll:

1 bx bogskinke

1/2 purre

1 rødløk

1 paprika

1 pk sjampinjong (ca 250 g), steik denne litt først på steikepanne

Ha på litt pepar, bogskinka er litt salt frå før, så ein treng ikkje tilsette salt.

Rør sammen:

3 egg

1,5 dl rømme

1,5 dl melk

Slå over fyllet, strø over riven ost og dryss paprikapulver.

Steik v/250 gr i 20-25 min eller til toppen er passe brun.