Mandelkake frå Sveits!

Denne kaka er glutenfri og kan også være laktosefri om du brukar laktosefri fløyte. Det tek litt lenger tid å få kremen stiv, men det går fint!!

Kakebotn

200 g mandler
200 g melis
4 eggekviter
1 stor ts bakepulver

Rund form 26 cm
Steikes ca 1/2 t v/200 gr nederst i omnen.

Fromasj til toppen:

4 eggeplommer
1 heilt egg
5 ss sukker

Pisk egg og sukker til eggedosis.
Pisk en liten pk fløyte til krem

Bland eggedosis og krem, ha i ca 1/3 dl sterk kaffi og tilsett 4-5 pl gelatin som er oppløyst i kokande vatn. Rør godt når du Tilset gelatinen. Slå over kaka og sett den kaldt.

Pynt med mandelspon ved servering.

Pavlova, gluten- og laktosefri!

Denne kaka er enkel å lage og passar godt å lage når ein har allergikarar!







Botnen er Toro Pavlova, ein botn som er enkel å lage og blir like vellykka kvar gong! Anbefales!




Lag til kaka rett før servering så botnen held seg sprø. Eg brukte laktosefri kremfløyte oppå kaka, den er like god som vanleg fløyte, men det tek litt lenger tid å få den stiv.


Pynt med sesongens gode bær, eller evt frosne bær!