Mandelkake frå Sveits!

Denne kaka er glutenfri og kan også være laktosefri om du brukar laktosefri fløyte. Det tek litt lenger tid å få kremen stiv, men det går fint!!

Kakebotn

200 g mandler
200 g melis
4 eggekviter
1 stor ts bakepulver

Rund form 26 cm
Steikes ca 1/2 t v/200 gr nederst i omnen.

Fromasj til toppen:

4 eggeplommer
1 heilt egg
5 ss sukker

Pisk egg og sukker til eggedosis.
Pisk en liten pk fløyte til krem

Bland eggedosis og krem, ha i ca 1/3 dl sterk kaffi og tilsett 4-5 pl gelatin som er oppløyst i kokande vatn. Rør godt når du Tilset gelatinen. Slå over kaka og sett den kaldt.

Pynt med mandelspon ved servering.