Gode grove rundstykker.

Gode grove rundstykker!
Ca 30 stk.

Desse er nydelige på smak, har "kort" konsistens og har litt sprø skorpe ca et døgn.
Når dei er nysteikte legg du dei på rist med handkle over, slik kan dei ligge til neste dag. Då legg du dei innpakka i handkle i ei korg, og når dagen er omme, så er dei nok oppetne alle som ein!

1 l lettmelk, lunka
1 pk gjær/tørrgjær
150 g smelta margarin
1dl sukker
5dl grovkveite
1dl lettkokte havregryn
Kveitemjøl til passe deig.

Deigen skal være litt laus fordi  havregryna trekkjer til seg væske.

Hev lenge, og litt til!

Trill ut til rundstykker, la dei så heve seg fort i steikeovnen slik:
Bruk varmluft, sett den på ca 45-50 gr, hev til dei har nesten passe str, ta ut av ovnen og pakk inn i handkle.
No set du ovnen på ca 250 gr.
Steik midt i ovnen i va 17 min, dei skal bli litt mørke, då er dei best!

Kladdkake

Denne kladdkaka har eg lagt ut oppskrift på tidlegare.  HER er oppskrifta på den.

Her med ein annan pynt og med eit lag vaniljekrem i midten. Kjempegod kake!

Fromasjkake

Fromasjkake er enkel å lage, her er det du treng til denne:

1/2 sukkerbrød

Fest ein bretta kant av matpapir rundt kakebotnen og sett kanten av kakeforma du laga kaka i rundt. Slik får du ein god kant som held fromasjen på rett plass.

Visp 1 pk Freia Sitronfromasj etter oppskrifta på pakken.
Visp 1 pk kremfløyte (1/3 l) og bland i fromasjen.
3 plater geleantin.
1 boks fruktcoctail, sil av laken i dørslag og bland i.

La stå nokre timar kaldt før den kan serverast.

Budapestkake, rund

BUDAPESTKAKE frå bloggen "Det søte liv"

Ingredienser

6 eggehviter
3 dl sukker
1 pk kakefyll med vaniljesmak (uten koking)
100 g hasselnøtter

Fyll:
8 ss aprikossyltetøy
3 dl kremfløte
2 ss melis
1 boks hermetiske aprikoser

Pynt:
25 g hasselnøtter
melisdryss

Fremgangsmåte

Pisk eggehvitene stive. Pisk inn sukkeret litt og litt og pisk til stiv marengsmasse. Vend i vaniljesauspulveret (kun pulveret!) og malte nøtter.

Fordel halvparten av marengsdeigen i en rund form (26 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek midt i ovnen ved 175°C i 15-20 min. Avkjøl i formen før kaken hvelves ut og bakepapiret fjernes. Gjenta med resten av deigen, men dryss grovt hakkede hasselnøtter over denne kaken.

Pisk kremfløten til krem sammen med melis. Hakk godt avrente aprikoser og vend i kremen.

Sett kakebunnen uten nøttepynt på et passende fat. Smør halvparten av aprikossyltetøyet på bunnen. Fordel så aprikoskremen jevnt over kaken i et tykt lag. Vend den andre kakebunnen på en rist, et stort, flatt lokk eller liknende, slik at nøttene vender nedover. Smør aprikossyltetøy på bunnen. Hvelv kakebunnen over på kaken ved hjelp av risten eller lokket, slik at nøttene vender opp. Sikt over litt melis til pynt.

Tips

Merk at kakebunnene hever seg mye under steking, men faller sammen igjen en stund etter at de er tatt ut av ovnen.

Kakebunnen må stekes i to omganger, da den er håpløs å dele i to bunner. Hvis du ikke har tid til dette, kan du steke kaken i en langpanne (slik som "Budapestrullen lys"), og så dele kaken på midten, slik at du får to mindre firkantede bunner. Du får da en rektangulær kake à la "Verdens Beste".

Av eggeplommene du får til overs kan du f.eks. lage "Gullkake" eller "Gullkake med eple".

Takk for god oppskrift Kristine!

Gode rundstykker

Rundstykker

1 l lunka melk
0,5 l lunka vatn
1 pk gjær
200 smelta margarin
2 egg
1,5 ts salt
3 ss sukker
1 ts bakepulver

Mjøl til den slepper litt om du brukar mixer, skal være litt laus!

Hev lenge, her kan det passe med ein blund i godstolen, men bestill vekking så deigen ikkje fer på golvet!
Bak ut, lag litt store og avlange, blir ca 50 stk.
Steik v 250 gr i ca 12-15 min.
Dei er best om dei får litt brunfarge, då blir skorpa sprø!

Sara´s kake

Sara´s kake er ei saftig og god sjokoladekake uten egg. Mulig at denne oppskrifta er den same som nokre kallar "O´boy kake".

Sara´s kake

7,5 dl kefir
5 dl sukker
1 ss natron

Bland dette sammen og la stå ca 1/2 time.

150 g margarin, smelt og avkjøl litt.

10 dl kveitemjøl
8 ss O´boy

Bland alt sammen.

Langpanne, middels stor, ca 25 x 35 cm.
Steik v/200 gr i 25-30 min.

Glasur

500 g melis
100 g smelta margarin
6 ss O´boy
3 ts vaniljesukker
5-8 ss sterk kaffi

Ha glasuren på kaka medan den er varm!

Stort og høgt sukkerbrød

Dette er den beste sukkerbrødoppskrifta eg har, for den klikkar aldri! Den fyller forma heilt opp og har ein fin konsistens.

Olines sukkerbrød

4 store egg
250 g sukker
100 g potetmjøl
100 g kveitemjøl
3 ts bakepulver
3 ss vatn

Visp stiv eggedosis. Sikt i alt det tørre og vend forsiktig i røra. Ha til slutt i 3 ss kaldt vatn, rør glatt forsiktig.

Ha i form på 26 cm som er smurt og strødd med semulegryn.

Steik nederst i 1 time v/ ca 180 gr. Legg over matpapir siste 15 min.